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腊肉切不动有什么好办法切

关于“腊肉切不动有什么好办法切”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物,它吃起来味道很不错,可以做各种各样的家常菜,深受人们喜欢。腊肉是晾晒风干而成的,所以肉质会比较硬,在处理的时候,很多人都会切不动,这个时候可以将腊肉浸泡一会儿,然后再切开。腊肉切不动有什么好办法切1. 一想要更详细地了解还请看下方介绍。

腊肉切不动有什么好办法切

腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物,它吃起来味道很不错,可以做各种各样的家常菜,深受人们喜欢。腊肉是晾晒风干而成的,所以肉质会比较硬,在处理的时候,很多人都会切不动,这个时候可以将腊肉浸泡一会儿,然后再切开。

腊肉切不动有什么好办法切

腊肉切不动有什么好办法切

1. 一些腊肉太硬,因为它太干了,里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒(高度最好是原液的72度),盖上纱布,喷一次料酒,十分钟一次,三次后用高压锅蒸15分钟(蒸好后),自然冷却。打开后,趁热用刀切开即可。以后储备,但要注意是否变质。不要吃坏的。炖的时候来调味吧。

2. 或者你可以在蒸之前将腊肉浸泡在温水中。如果肉皮比较硬,可以把皮放在火上烤至起泡,这样蒸出来很好吃。

腊肉切不动有什么好办法切

腊肉怎么吃健康

1.先煮后炒

腊肉表面的油烟洗干净后,建议先将切片放入水中煮一会再煎,这样腊肉中的盐分在烹调过程中会稍微沉淀一下,做好的腊肉就会少咸,更健康。

2. 搭配清淡食物食用

腊肉比较油腻。一次吃太多会增加身体的负担。建议炒腊肉时,可以和蒜苔、荷兰豆、竹笋等蔬菜一起炒,既可以增加菜肴的营养,改善口感,又可以避免只吃腊肉。

3.注意烹饪

腊肉本身含有某些对人体有害的物质。因此,烹饪时要注意避免使用高温油炸,否则会加重对身体的刺激。另外,不建议做饭时多放盐。

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腊肉可以放多久

最好不要超过6个月。

一般冬天温度低,湿度不高。如果打算在两周内食用,且室内温度低于20℃,湿度低于60%,则不能放入冰箱,而应放在通风阴凉处。如果需要长期保存,可将腊肉进一步晒干,晒干,按一次食用量包装在保鲜袋中,放入冰箱的冰柜中保存。一般可存放六个月。尽管如此,还是建议您尽快食用。因为腊肉需要干燥的环境,不适合放在冰箱里保存。冷库内常有蔬菜、水果等食品。湿度大,容易导致腊肉发霉。如果腊肉表面只有一点点霉点,可以用温水擦拭,放在通风处晾干;如果霉变较多,不建议食用。

买回来的腊肉也是讲究保存方法的。一般来说,低温干燥的环境适合腊肉的保存。腊肉的保存期一般为3-6个月。保存期限也根据腊肉的含水量、环境温度和湿度而有所不同。如果超过6个月,质量就难以保证。

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