首页经验常识腊肉切不动要煮一下吗

腊肉切不动要煮一下吗

关于“腊肉切不动要煮一下吗”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,也是每年冬季最受欢迎的一种食物,很多人过年都会做腊肉吃,吃起来很香很可口。腊肉一般都是炒着吃或蒸着吃的,都会将腊肉切片,腊肉有时候会切不动,这种是可以用水煮一下的,变软了就容易切了。腊肉切不动要煮一下吗可以想要更详细地了解还请看下方介绍。

腊肉切不动要煮一下吗

腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,也是每年冬季最受欢迎的一种食物,很多人过年都会做腊肉吃,吃起来很香很可口。腊肉一般都是炒着吃或蒸着吃的,都会将腊肉切片,腊肉有时候会切不动,这种是可以用水煮一下的,变软了就容易切了。

腊肉切不动要煮一下吗

腊肉切不动要煮一下吗

可以稍微煮一下,变软之后再切。

如果腊肉不能切,就用冷水泡四五个小时,然后用小火煮一个小时,就可以切皮了。记得多放水,不要煮干。也可以把腊肉用温水泡软,然后在水中煮五分钟就可以切了。注意不要冷却水温。

在锅里煎腊肉之前,你必须做2个步骤,让腊肉尝起来更嫩更香。第一步是将腊肉用淡盐水浸泡,以降低腊肉的盐度。第二步是将腌制好的肉煮熟。腌制的肉煮熟后会更软、更糯、更香。

腊肉切不动要煮一下吗

腊肉怎么好切一点

1.蒸熟后切

如果腊肉太干不能切,可以先蒸软再切。干净的蒸锅里放入适量的水,把腌好的肉放在篦子上,盖上盖子,把锅放在火上加热。蒸约30分钟后,打开盖子,用筷子插进肉里,看能不能插进去。如果能插进去,就证明是蒸好的,这样蒸出来的腊肉的咸味也会降低。

2.温水浸泡

时间充足的情况下,可将干腊肉用温水浸泡一小时左右,再用水煮五分钟。腊肉变软后就可以切片了。

3.白酒软化

如果腊肉太硬,可以放在容器里,喷上高白酒,喷上酒,然后盖上盖子,软化,轻轻蒸。您也可以将皮与肉分开。皮煮沸后,可以一起煎。

腊肉切不动要煮一下吗

腊肉怎么吃健康

1.腊肉必须有“足够的时间”

减少亚硝酸盐最有效的方法是将腊肉腌制足够的时间,让腊肉暴露在空气中。当亚硝酸盐与氧气充分反应时,会被氧化成硝酸盐。时间越长亚硝酸盐越低,至少1个月。

2.与富含维生素C的食物同食

维生素C是一种抗氧化剂。蛋白质中的亚硝酸盐和胺类在胃酸的作用下会产生亚硝胺,而维生素C可以阻断这一过程。做香肠的时候可以加一些维生素片,但是吃香肠的时候要和富含维生素C的蔬菜一起吃,以免形成致癌物质亚硝胺。

因为亚硝酸盐会先与维生素C反应,不能与胺反应,从而减少危害。

3.先浸泡再煮

硝酸盐和亚硝酸盐溶于水。食用前先在水中浸泡2小时,再用沸水煮沸,可大大降低这两种物质的含量,减少危害,腌制的肉质会更软更香。

4.适量食用

吃的越少,摄入的有害物质越少,所以可以吃腊肉,但如果每人每次吃不超过100g,对身体是不会造成伤害的。腊肉虽然好吃,但切不可贪婪。

腊肉切不动要煮一下吗”相关的信息资料是由Html5研究小组原创或收集发布,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。

转载请注明本文地址:https://www.mhtml5.com/read/10060.html

猜你喜欢

腊肉腌好了能放几天

腊肉腌好了能放几天

腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物,它是用新鲜猪肉制作的,肉质有独特的味道,吃起来比较香比较下饭,很多人都会在家腌腊肉吃。腊肉腌好了之后一般可以保存两三个月,如果放冰箱冷藏保存,可以放六到八个月左右。...

腊肉腌制好了太咸怎么办

腊肉腌制好了太咸怎么办

腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以蒸着吃等。很多人都会自己在家腌腊肉吃。腌腊肉要放盐,如果太咸了,可以用盐水泡,或者用开水煮,还可以用淘米水浸泡。...

腊肉买什么肉好

腊肉买什么肉好

腊肉是有新鲜猪肉制作而成的,它吃起来鲜香可口,味道很不错,很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉一般买煮的后腿肉、五花肉以及夹子肉等,做出来的味道会更香更好吃。...

腊肉算是生的还是熟的食物

腊肉算是生的还是熟的食物

腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它一般都是用新鲜猪肉腌制而成的,经过风干晾晒之后,更容易保存。腌制晾干的腊肉通常都是生肉,是不能直接吃的,要通过加热烹饪之后才能吃。...

腊肉没腌好怎么补救

腊肉没腌好怎么补救

腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它都是用新鲜猪肉腌制而成的,可以做各种各样的家常菜,很多人都会自己在家腌制腊肉吃。腊肉的腌制也是有一定讲究和技巧的,如果没有腌制好,就会容易坏掉,这种只能扔掉了,如果是淡了咸了,可以进行改善一下。...

腊肉做之前用不用洗一遍

腊肉做之前用不用洗一遍

腊肉是用新鲜猪肉腌制风干而成的,它的吃法比较多,可以和各种各样的食物搭配一起吃,很多人都会在家做腊肉吃。腊肉在做之前一般需要清洗干净,然后切片进行烹饪,这样做出来的味道会比较好。...

腊肉起白霉还能吃吗

腊肉起白霉还能吃吗

腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定的好处。腊肉在存放的过程中容易发白,一种是稀释出来的盐,一种是发霉长毛。如果真的是起白霉了,这种就不能继续吃了。...

天热腊肉挂着还是放冰箱

天热腊肉挂着还是放冰箱

腊肉是用新鲜猪肉腌制而成的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以蒸着吃等,味道是很不错的,深受人们喜欢。天气热了,腊肉最好放冰箱保存,可以防止变质坏掉。...

腊肉滴油了还需要晒吗

腊肉滴油了还需要晒吗

腊肉是用新鲜猪肉腌制晾晒而成的,吃法多样,味道很不错,深受人们喜欢。腊肉一般都是需要晾晒的,如果腊肉滴油了就不需要继续晾晒风干了,以免腊肉变得又干又硬,降低味道和口感。...

2023年中秋过后南方可以做腊肉吗

2023年中秋过后南方可以做腊肉吗

腊肉作为南方人家中必备的食物之一,每每年前大家都会提前做好当年货用,这不眼见着就要中秋了,所以2023年中秋过后南方可以做腊肉吗成了大家最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。...