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外婆菜是什么菜腌制的

关于“外婆菜是什么菜腌制的”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:  制作外婆菜可以使用多种蔬菜或野菜,但是在生活中比较常见的是用萝卜和梅干菜腌制的。腌制外婆菜先要将萝卜和梅干菜洗净,将萝卜切条后一起放进罐子里,加盐、花椒等,一个月左右即可食用,正宗的湘西外婆菜在腌制好后加入朝天椒、杭椒等爆炒即可。  想要更详细地了解还请看下方介绍。

外婆菜是什么菜腌制的

  制作外婆菜可以使用多种蔬菜或野菜,但是在生活中比较常见的是用萝卜和梅干菜腌制的。腌制外婆菜先要将萝卜和梅干菜洗净,将萝卜切条后一起放进罐子里,加盐、花椒等,一个月左右即可食用,正宗的湘西外婆菜在腌制好后加入朝天椒、杭椒等爆炒即可。

  外婆菜是用什么菜腌制而成的

外婆菜是什么菜腌制的

  制作外婆菜的工序并不难,先将萝卜清洗干净,切成条状,洗掉梅干菜上的泥土,将二者混合放到罐子里面,分别加入盐、花椒等调料,盖上盖子密封严实,腌制一个月左右就可以食用了。

  制作外婆菜的材料并不是固定的,要是没有梅干菜的话,也可以用芥菜叶子来代替,口感同样非常不错。外婆菜制作好之后,可以直接炒熟搭配白米饭食用,十分下饭,或者也可以和鸡蛋、肉丁等一起炒制,味道会更丰富。

  外婆菜介绍

  外婆菜是我国湖南湘西地区的一道家常菜,在腌制好之后加上朝天椒、杭椒、植物油、食盐等材料爆炒几分钟就可以食用了,十分香辣可口,这也是湘菜中最为重要的特征。有些地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋增加口感,但是真正的湘西外婆菜是不放其它食材的,仅靠辣味下饭。

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