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平常做食物的时候也会经常用到淀粉，而且淀粉的种类也是非常的多，每种淀粉也有其的独特功效以及作用。那么豌豆淀粉和玉米淀粉的区别是什么呢？
1、颜色不同，比起豌豆淀粉来说，玉米淀粉偏黄一些；
2、气味不同，玉米淀粉带有一定的甜味和香味，但豌豆淀粉没有；
3、用法不同，豌豆淀粉适合用来炸酥肉，而玉米淀粉更适合勾芡和挂糊。
以上就是给各位带来的关于豌豆淀粉和玉米淀粉的区别是什么的全部内容了。
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