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牛小排怎么挑选

关于“牛小排怎么挑选”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分,表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致,带骨带筋,肥腴鲜美,多汁又耐嚼。那么牛想要更详细地了解还请看下方介绍。

牛小排怎么挑选

牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分,表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致,带骨带筋,肥腴鲜美,多汁又耐嚼。那么牛小排怎么挑选呢?

牛小排怎么挑选
牛小排怎么挑选

1、看颜色:肉淡红,脂肪洁白或淡黄色。

2、看切面:肌纤维较细、眼观断面有颗粒感的比较嫩。

3、摸肉质:有风干膜不黏手,用手指压后凹陷可以立刻恢复。

以上就是给各位带来的关于牛小排怎么挑选的全部内容了。

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