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馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究

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馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究

我们都知道,馒头是比较受欢迎的一种面食,它的口味比较丰富,有红糖馒头、玉米馒头以及白馒头等等,吃起来香软可口,味道很不错,深受人们喜欢。那么馒头一次吃不完要放冰箱冷藏吗?下面让我们具体来看看吧!

馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究1

馒头要不要放冰箱冷藏

这个问题其实没什么可争议的,食物的腐坏一般都是微生物增殖、分解导致的,馒头这种高淀粉又有一定湿润度的食物就更是容易滋生细菌、霉菌了,所以吃不完的当然需要放进冰箱里存放。

馒头冷藏的时候,尽量单独存放在一个冷藏柜,避免与肉类,生鲜类,食物存放在一起,那样会引起食物串味。

冰箱只是为了暂时保存食物的发霉变质,并不是万能的,所以冷藏的馒头也要尽快的食用,尽量不要长久存放在冷藏室,时间储放过久,那样馒头也会滋生大量细菌,食用时影响身体健康。

馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究2

馒头怎么放冰箱冷藏

短期保存肯定是要冷藏的

除了天气特别凉爽的时候可以室温放置到隔天之外,其他情况下最好还是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是没什么问题的,要吃的时候拿出来直接蒸锅简单窜一下气就好了,或者是隔天切片沾上蛋液之后煎个早餐馒头片也是不错的,无需解冻、简单又方便。

三五天之内不打算再吃的话,最好是冷冻保存

冰箱冷藏室虽然相对低温,可以一定程度减缓微生物的增殖,避免食物过快腐坏,但是毕竟还是挺有限的。所以如果近期之内没有再吃馒头的打算了,那还是把馒头放进冷冻室里比较好,再要吃的时候同样拿出来上蒸锅回蒸一下就好了。

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馒头冷藏的注意事项

冷冻并不是外能的

有些朋友的观念里可能觉得冷冻起来的食物就给人“保质期非常久”的印象,但事实上并非如此。馒头的冷冻时间一般最长不建议超过1个月,过长时间的冷冻会让馒头中的水分大量流失,馒头的口感变渣,这是基于升华的变化,哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷冻的低温环境虽然可以抑制很多细菌,但是专门有一类嗜冷菌很喜欢低温环境,所以如果冰箱里的馒头冻时间太久,卫生状况就会变差。

不管冷冻还是冷藏,都要馒头温度降下来才放进去

这算是一个基本常识了,温度较高的东西放进冰箱会给制冷增加一些负担,高温也会影响其他一起保存的食物的状态,简短食物的可保存时间。而且经常这样直接放高温的东西进去,还会使冰箱内部容易出现结霜、挂水珠之类的问题,尤其是没有风冷功能的冰箱更是如此,时间长了冰箱内同样会滋生微生物。

存放的时候最好是可以用保鲜膜裹上

这主要是可以最大程度的隔绝冰箱里的其他异味,毕竟馒头的吸附性还是蛮强的,而且这样做也能更好的隔离微生物,延长馒头的保存时间。于此同时还可以减缓馒头的水分流失,让馒头的口感可以保存的久一点。如果觉得用塑料袋方便一些的话,可以尽量将袋子里的多余空气挤出去。

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