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炸鸡腿多久能好

关于“炸鸡腿多久能好”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:炸鸡腿吃起来鲜香有味,特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话,吃起来嘎嘣脆,特别酥,口感非常不错。我们自己在家做炸鸡腿的话,要注意时长和火候,时间太久、火太大的话,可能肉质就会变得比较老,外皮也会容易焦糊掉。那么炸鸡腿要多久可以好呢?炸鸡腿想要更详细地了解还请看下方介绍。

炸鸡腿多久能好

炸鸡腿吃起来鲜香有味,特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话,吃起来嘎嘣脆,特别酥,口感非常不错。我们自己在家做炸鸡腿的话,要注意时长和火候,时间太久、火太大的话,可能肉质就会变得比较老,外皮也会容易焦糊掉。那么炸鸡腿要多久可以好呢?

炸鸡腿多久能好

炸鸡腿多久能好

如果是普通大小的鸡腿,用较低的油温,大概需要八到十分钟才能炸好。但是如果我们用比较高的油温,大概五分钟就可以煮熟了。 如果鸡腿比较大,就要适当的加长时间,不然鸡腿就不会熟了, 这是非常难吃的。

炸鸡腿多久能好

炸鸡腿要焯一下么

不需要焯水,可以直接炸。焯水之后再炸的话,很容易把肉质变老。而且炸鸡腿一般都要裹一层面糊,如果提前煮,面糊就不容易裹上,炸出来的鸡腿口感就不那么好了。因此,不建议在油炸前先将鸡腿焯水。

炸鸡腿多久能好

炸鸡腿的小窍门

1、腌制前,先用牙签在鸡腿上面扎出小洞,这样可以让鸡腿更好吃。

2、用面粉裹鸡大腿的时候,包两圈,中间蘸点水,让面粉裹在鸡腿上更牢固。

3、炸鸡腿时,油热60%时将鸡腿放入锅中。 这个温度炸出来的鸡腿不容易粘,也不容易变老。

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