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水煮荷包蛋怎么做不粘锅 水煮荷包蛋不粘锅的方法

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水煮荷包蛋怎么做不粘锅 水煮荷包蛋不粘锅的方法

我们都知道,鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养成分,营养丰富,吃法多样,水煮荷包蛋就是其中最常见的一种吃法,它的做法是有一定讲究的,很多人做的时候都会容易粘锅。那么水煮荷包蛋怎么做不粘锅呢?下面让我们具体来看看吧!

水煮荷包蛋怎么做不粘锅 水煮荷包蛋不粘锅的方法1

水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅

1、先打入碗中,再下锅

没有把握的可以先将打入碗,一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水,加入适量精盐,这样挨个下锅,再也不会担心鸡蛋下入会散花了。

2、不要开水下锅

一般人都开水下锅,鸡蛋下入锅中之后,水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒,增加了鸡蛋破碎的几率。正确做法是水开了,先把火关掉,等沸腾的气泡消失之后,下入鸡蛋。鸡蛋下入之后,加盖焖一会,看到鸡蛋初步凝固,这样也避免鸡蛋煮出白沫。

凝固之后再次点火,煮2分钟之后,关火加盖焖2分钟,整个水煮蛋的过程就结束了。保证个个圆溜好看,不出沫。

3、下锅之前,锅内刷层油

很多人下入鸡蛋之后,鸡蛋直接就粘到锅底了,一直到煮熟了还是粘锅,最后只要用铲子铲起来,这样鸡蛋肯定是破了,粘锅的部分煮出了蜂窝。正确的做法是鸡蛋下锅之前,在锅内用刷子刷一层油,这样就保证鸡蛋不会粘锅了。

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水煮荷包蛋要放多少水

我们在做水煮荷包蛋的时候,水的深度一点超过鸡蛋的最大直径,这让才能保证鸡蛋之间不会馅料连,也不会粘锅。如果是厨房小白没有任何经验的,还有一个方法,就是找一口锅烧开水,然后把鸡蛋打入盛稀饭的勺子中,根据鸡蛋的发展选择合适大小的勺子,然后把盛有鸡蛋的勺子放到开水中让勺子里面就去一点水,继续煮,等看到蛋清泛白,而且已经凝固之后,就把鸡蛋放在水中煮熟,这样做出来的水煮荷包蛋不光外观美观而且不粘锅,也不粘勺子表面还是光滑的,多好呀。

水煮荷包蛋怎么做不粘锅 水煮荷包蛋不粘锅的方法3

水煮荷包蛋的做法

主要食材:鸡蛋,盐,食用油

具体制作步骤:

1、我们将准备好的鸡蛋打入一个干净的碗中,然后加入少量的清水,几粒盐备用,这样全部打好之后备用

2、将锅中烧干,然后在锅中刷一层油,倒入清水,用大火烧开,水开之后关火,水不沸腾后倒入打好的鸡蛋,然后盖上盖子焖一会儿,鸡蛋凝固之后开火煮一分钟,这样再关火焖一会儿

好了,这样一道简单又美味的水煮鸡蛋就做好了,天气寒冷,在家做一个简单又美味的水煮荷包蛋,吃起来热乎乎的,全身暖和,非常好吃。

水煮荷包蛋的技巧

1、鸡蛋直接打入到锅中,开水会冲散鸡蛋,导致打出来的荷包蛋松散

2、鸡蛋一定要将水煮开,然后等水温降下来不沸腾之后倒入鸡蛋,否则沸水容易把鸡蛋冲散

3、锅中刷一层油,这样可以防止鸡蛋粘锅,从而保持鸡蛋的完整

4、碗中放入少量的食盐,盐可以加速鸡蛋的凝固

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