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做糯米糍不用牛奶可以吗 做糯米糍一定要用到牛奶吗

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做糯米糍不用牛奶可以吗 做糯米糍一定要用到牛奶吗

我们都知道,糯米糍是比较受欢迎的一种甜点,它的口味比较丰富,吃起来软软糯糯的,味道超级香甜,深受人们喜欢,很多人都会在家做糯米糍。做糯米糍大多都会放牛奶,那么做糯米糍不放牛奶可以吗?下面让我们具体来看看吧!

做糯米糍不用牛奶可以吗 做糯米糍一定要用到牛奶吗1

做糯米糍一定要用到牛奶吗

不一定,可以用其他食材代替。

糯米糍是以糯米粉为主料熟制而成的小点心,通常液体部分会用到牛奶或椰浆来拌粉,这是为了增添糯米糍的奶香味及柔软度,可让成品更加香甜软糯。当然,也不一定非要加牛奶或椰浆,没有时也可用清水代替。

做糯米糍不用牛奶可以吗

制作糯米糍放不放牛奶都是可以的,比如传统工艺制作的糯米糍里就不放牛奶。但是加入了牛奶的糯米糍味道更为甜糯,更受小朋友和喜甜的人们的喜爱,所以很多手工工坊或家庭制作糯米糍时都会添加牛奶或者奶粉,如果不喜欢吃太甜的糯米糍,也可以用清水+糖的方式太替代牛奶。

做糯米糍不用牛奶可以吗 做糯米糍一定要用到牛奶吗2

做糯米糍为什么要放牛奶

这要从牛奶在甜品中的作用说起,在糯米糍这道美食中,加入牛奶,有以下作用:

1、增加奶香味。

2、作为液体材料使用,调节配方的干湿平衡。

3、增添营养,这一点是附加值。

4、牛奶中也含有乳脂,可以使成品更柔软。

做糯米糍不用牛奶可以吗 做糯米糍一定要用到牛奶吗3

做糯米糍没有牛奶怎么做

准备:

糯米粉,椰奶,淀粉,砂糖,水,紫薯泥,黑白芝麻。

制作:

1.混合各种食材,搅拌成糊状;

2.把面团放进蒸锅蒸15-20分钟(根据面团大小),取出晾凉;

3.把蒸好的面团揪成等大的团,加入紫薯搓圆,撒上黑芝麻或白芝麻即可。

糯米糍除了传统的吃法,还可以风干后再食用,风干的糯米糍吃起来别有一番滋味,更多的吃法等着你自己去发掘吧。

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