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桃胶煮熟后脆的是质量差的吗?这个是有可能的!

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桃胶煮熟后脆的是质量差的吗?这个是有可能的!

我们都知道,桃胶是比较受欢迎的一种养生食物,它具有很不错的食用价值,很多人都会在家煮桃胶吃,尤其是女性朋友们。桃胶大多都是煮着吃的,那么桃胶煮出来后脆的是质量差吗?下面让我们具体来看看吧!

桃胶煮熟后脆的是质量差的吗?这个是有可能的!1

桃胶煮熟后脆的是质量差的吗

有可能,但不一定,也可能是其他原因导致的。

大多数情况下,泡发好的桃胶会像果冻一样,是比较软的,用手轻轻捏可能会碎掉,摸起来有的是脆的,也有的是粘的,所以煮出来的桃胶也可能是脆的,也可能是粘的,主要看桃胶的品质、泡发的程度以及炖煮的时间等。

1、泡发不到位

如果你买回来的桃胶泡发的时间不够长,没有完全泡发的话,那么它是不能出胶的,也就不会变粘稠,所以煮出来就是脆脆的。

2、炖煮时间短

一般情况下,泡发好的桃胶放锅里面煮30分钟才可以,并且煮好之后可以关火焖几分钟,这样更容易出胶,如果你炖煮的时间比较短,也没有焖,就会影响桃胶的出胶,煮出来就不粘稠,吃起来就是脆脆的。

3、桃胶质量差

市面上的桃胶有好有坏,好的桃胶会更容易出胶,而品质差的桃胶是不容易出胶的,所以煮出来的成品就是脆脆的,吃起来不粘稠。

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