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桃胶炖不化是坏了吗?这可不一定!

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桃胶炖不化是坏了吗?这可不一定!

我们都知道,桃胶是很不错的养生食材,它具有很好的功效与作用,可以做各种各样的甜品和糖水,吃起来香甜可口,味道很不错,深受人们喜欢。有些人会自己在家炖桃胶吃,那么桃胶炖不化是坏了吗?下面让我们具体来看看吧!

桃胶炖不化是坏了吗?这可不一定!1

桃胶炖不化是坏了吗

不一定,桃胶炖不化和很多原因有关,有可能不是不坏了。

1、干桃胶泡发不到位

桃胶买回来的时候,是一颗颗比较硬的半透明固体颗粒,在炖煮之前,都是需要放水里面长时间泡发的,如果桃胶泡发的时间短了,就会泡发不到位,中间会有硬心,所以在炖煮的时候怎么也炖不化。

2、炖煮的时间太短了

泡发好的桃胶放锅里面炖煮的时候,如果时间不够长的话,桃胶不仅炖不化,而且还可能炖不熟,这也是很正常的。

3、可能买到假桃胶

市面上的桃胶有真有假,有些人会不小心买到假的桃胶,这种桃胶是人工加工而成的,里面会添加一些胶质成分或者其他成分,不仅泡发效果差,而且也煮不烂,也会炖不化。

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