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桃胶炖成水了会影响功效吗?一般没多大影响!

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桃胶炖成水了会影响功效吗?一般没多大影响!

我们都知道,桃胶里面含有多种营养成分,比如植物胶原蛋白、膳食纤维以及其他微量元素等,适量食用可以补充人体所需的营养,起到很不错的功效与作用,深受人们喜欢。那么桃胶炖成水了会影响功效吗?下面让我们具体来看看吧!

桃胶炖成水了会影响功效吗?一般没多大影响!1

桃胶炖成水了会影响功效吗

一般没有什么影响。

泡发好的桃胶放锅里面加水炖煮的时候,有些人炖的时间长了,桃胶在高温的作用下就会融化成水,这是比较常见的一种现象。桃胶化成水之后,除了形态发生了变化以外,没有什么其他变化,营养成分还在,还是可以继续食用的,一般不会影响功效,只不过味道和口感吃起来不怎么好。

桃胶在炖的时候,一定要注意好时间和火候,炖煮的时间太长太短都不行,一般需要炖煮半个小时左右,炖煮的火候也不能太大或太小,这样也会影响桃胶炖煮的效果,一般先用大火烧开,再用小火慢慢炖煮,直到煮熟食用即可。

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