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桃胶嚼不动是不是不熟?很有可能是没泡发好!

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桃胶嚼不动是不是不熟?很有可能是没泡发好!

我们都知道,桃胶吃起来香甜可口,味道很不错,营养价值高,是比较受欢迎的一种保健食物,它可以防止便秘、排毒养颜等等,深受女性朋友们的喜欢,很多人都会自己在家煮桃胶。那么桃胶嚼不动是不是不熟啊?下面让我们具体来看看吧!

桃胶嚼不动是不是不熟?很有可能是没泡发好!1

桃胶嚼不动是不是不熟

可能是没有泡发好,进而也就没煮熟。

干桃胶在炖煮之前,一般都需要提前放冷水里面浸泡十几个小时左右,这样桃胶才会完全泡发,如果你泡发的不到位,桃胶还是硬的,中间还有硬心,就直接放锅里面煮的话,这种是很难煮软糯的,所以吃起来就嚼不动,口感比较差,营养也不能吸收。

如果桃胶泡发好了,它质地一般都是比较软的,用手轻轻一捏就会容易碎的,就算没煮熟,也不可能嚼不动。大多数情况下,煮好的桃胶口感比较软糯的,吃起来有点嚼劲,有点像软糖一样,带有Q弹的口感。

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