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桃胶泡了很久也就一点点正常吗?这个有点不正常!

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桃胶泡了很久也就一点点正常吗?这个有点不正常!

我们都知道,干桃胶的质地是比较硬的,是不能直接放锅里面炖煮的,一般都需要提前放水里面泡发之后再煮。桃胶的泡发是很有讲究的,它一般会吸水膨胀好几倍,个头会变很大。那么桃胶泡了很久也就一点点正常吗?下面让我们具体来看看吧!

桃胶泡了很久也就一点点正常吗?这个有点不正常!1

桃胶泡了很久也就一点点正常吗

一般来讲,这个是不正常的。

正常情况下,桃胶在泡发的过程中,会吸水膨胀变大,完全泡发之后的大小会是之前的10倍大左右,泡发程度还是比较强的,一般只需要三五颗就可以泡出半碗左右。如果你买的桃胶泡了很久,也是变大了一点点,都没有怎么泡发起来的话,这种很可能是劣势的假桃胶,假桃胶在制作的过程中可能会添加一些胶状物质或者其他物质,泡发程度是比较差的,有可能泡很久都发不起来。

不过,桃胶泡发一般需要很长时间,大多都需要10—12小时左右,如果你泡发的时间没有这么久的话,就很可能泡发不大,所以也就只有一点点。

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