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卤水香料放多了怎么办?用水稀释就可以了!

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卤水香料放多了怎么办?用水稀释就可以了!

我们都知道,卤水是比较常见的一种汤底料,它的做法有很多,不同味道的卤水会使用不同的香料,卤制的食物也会有不同的风味。卤水制作的时候都会放一些香料,那么卤水香料放多了怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

卤水香料放多了怎么办?用水稀释就可以了!1

卤水香料放多了怎么办

加入适量的水稀释浓度。

如果卤水中的香料不小心放多了的话,可以按一定的比例加入适量的水,这样可以做出来的卤水还是很香的,卤出来的食物也是很好吃的。

一般来讲,卤水里面香料的用量是要根据卤水的量和食材的量来定的,并且一般来讲,卤制的时间越长,香料用的就越少。正常情况下,新做的卤水,香料和水的用量是1000克香料对应100斤水,比例是10:1。后期卤菜,香料的用量可以适量减半。

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