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买鸡蛋怎么看新鲜

关于“买鸡蛋怎么看新鲜”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:鸡蛋营养丰富,一天吃两颗左右就可以补充到当天所需要的营养了,而且鸡蛋热量也比较低,含有蛋白质,是健身、减脂人群的必备食物之一。鸡蛋也是有保质期的,放久了的鸡蛋就很容易变坏长霉,甚至发黑、发臭,这种就是因为细菌侵入导致的,所以买鸡蛋还是新鲜的想要更详细地了解还请看下方介绍。

买鸡蛋怎么看新鲜

鸡蛋营养丰富,一天吃两颗左右就可以补充到当天所需要的营养了,而且鸡蛋热量也比较低,含有蛋白质,是健身、减脂人群的必备食物之一。鸡蛋也是有保质期的,放久了的鸡蛋就很容易变坏长霉,甚至发黑、发臭,这种就是因为细菌侵入导致的,所以买鸡蛋还是新鲜的比较好,那么具体怎么看呢?

买鸡蛋怎么看新鲜1

买鸡蛋怎么看新鲜

1.新鲜鸡蛋的壳上附着一层霜状粉末,表面会显得比较粗糙,时间长了就会慢慢变得光滑。再就是壳颜色鲜艳,气孔明显说明是新鲜的,不然是陈蛋。

2.放在耳边摇一摇,无声的是新鲜的鸡蛋,有水声的是陈蛋。里面摇得动说明是散黄蛋,建议不买。

3.将鸡蛋放入水中。 如果鸡蛋沉下去,那就很新鲜。 如果它在水中倾斜,则至少已经保存了3-5天; 如果它在水中直立,多半是10天以上的蛋了。 如果它漂浮在水上,多半已经变质。

4.用左手形成一个窝圆形,然后用右手将鸡蛋放在圆圈的末端。看着日光,新鲜的鸡蛋是微红色和半透明的,蛋黄的轮廓清晰;暗淡,不透明或有污点,说明是陈蛋或已变质。

买鸡蛋怎么看新鲜2

鸡蛋必须要新鲜的吗

鸡蛋新鲜的要好一些,营养丰富,而且里面的细菌含量也不会很高。鸡蛋有新鲜蛋、次鲜蛋和陈蛋之分,如果蛋黄松散,说明是次鲜蛋,这种鸡蛋中的细菌含量已经开始超过标准,营养价值会降低,不建议食用但是如果食用,对人体的影响不会很大。如果是陈蛋,比如腐败的鸡蛋,发霉的鸡蛋,黑烂的鸡蛋和有斑点的鸡蛋,这些鸡蛋的毒素和细菌含量超过了标准,千万不能食用。

其实最好吃的鸡蛋是产下后一周左右。看起来好像已经不新鲜了,但这个时候的鸡蛋反而更好吃。因为刚生的鸡蛋含有很多二氧化碳,二氧化碳会降低鸡蛋滑润的口感。

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外壳长班的鸡蛋为什么不能买

蛋壳长斑点的三个主要原因:

1.母鸡的输卵管发炎。 母鸡的输卵管发炎有时是由大肠杆菌或沙门氏菌感染引起的。

2.母鸡缺乏维生素或蛋氨酸,免疫力可能会下降,导致蛋壳斑点;

3.鸡蛋的质量下降或保存时间长,导致细菌粘附在蛋壳表面。

在恒定温度下,鸡蛋的保质期仅为半个月左右,并且鸡蛋在夏季更容易变质。 这种长斑点的鸡蛋表面上似乎没有明显的变质症状,但实际上鸡蛋的质量下降了,并且不够新鲜。

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