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椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡

关于“椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:椰子是热带水果,里面有非常清甜和椰子汁和椰子肉,可以直接吃,也可以用来做菜、煲汤,像椰子鸡就是很经典的一道椰子菜了。椰子根据采摘时间有椰青和椰皇两种,那么这两个哪个比较适合做椰子鸡呢?用椰皇做椰子鸡怎么样呢?想要更详细地了解还请看下方介绍。

椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡

椰子是热带水果,里面有非常清甜和椰子汁和椰子肉,可以直接吃,也可以用来做菜、煲汤,像椰子鸡就是很经典的一道椰子菜了。椰子根据采摘时间有椰青和椰皇两种,那么这两个哪个比较适合做椰子鸡呢?用椰皇做椰子鸡怎么样呢?

椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡1

1、椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡

一般都会用椰青去做椰子鸡。椰青是椰子还没完全成熟的时候,表皮一般是青色的;椰皇则是比较成熟的椰子,表皮是黄色的。我们通常拿来做菜、炖汤的都是椰青,椰子鸡也不例外。椰皇通常会拿来炖燕窝吃。椰青果实新鲜且味道更丰富,其中包含椰子奶和具有挥发性香气的椰子油。 用椰青做的椰子鸡会有特殊的香气,营养价值也很丰富,不过最好当天吃完。

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2、椰皇做椰子鸡咋么样

椰皇也是可以做椰子鸡的,具体看个人的口味。椰皇是去壳抛光了的老椰子,甜度会比椰青要高,椰皇的椰肉也比较多,不过椰子汁就比较少了。而且有的老椰青口感和椰皇是差不多的。但是要注意,椰子成熟度越高,里面的椰子汁越少,椰子肉会越来越厚,越来越硬。如果椰子已经变成黄绿色了,甚至完全变黄,就不太适合做椰子鸡了,里面没有什么椰子水,有的话味道也不好了。

椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡3

3、选择椰子的技巧

推荐选择外皮完整的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用,如果没有这种外皮,椰子将失去其保护作用,并且也不会新鲜。如果您只想喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子时,除了选择外皮完整的椰子外,还应该摇动椰子听一听椰子水的声音。如果有水声,则表示椰子不嫩或已存放很长时间这种吃着就尝不到天然的清香了。

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