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香椿不香是假的吗

关于“香椿不香是假的吗”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:香椿是每年春季比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,口味丰富,吃起来鲜嫩可口,深受人们喜欢,很多人都会买香椿吃。市面上的香椿有好有坏,有人买的香椿没有香味,那么香椿不香是假的吗?下面让我们具体来看看吧!想要更详细地了解还请看下方介绍。

香椿不香是假的吗

香椿是每年春季比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,口味丰富,吃起来鲜嫩可口,深受人们喜欢,很多人都会买香椿吃。市面上的香椿有好有坏,有人买的香椿没有香味,那么香椿不香是假的吗?下面让我们具体来看看吧!

香椿不香是假的吗1

一、香椿不香是假的吗

有可能。

香椿不香的原因有很多,如香椿品种不同,季节性差异会影响香椿的品质。我们小时候吃的香椿芽种在家门前。它在自然环境中长大。香椿芽很香。现在把香椿芽种在温室里,用化肥浇灌。他们从来没有见过太阳,所以炒香椿芽没有那么香。另外,你可能买了一个假香椿。为了赚更多的钱,一些无良商人对香椿芽有坏主意。伪劣商品没什么问题。他们还会在里面加上其他东西,假装是香椿,这样就能卖很多钱。

香椿不香是假的吗2

二、香椿不香能吃吗

最好不要吃。

香椿自身会带有一点香味,这样才是新鲜的嫩香椿,如果香椿买回来没有香味,要么放的时间久了,已经不新鲜了,要么就是售卖的假香椿,也就是臭椿。不管是不新鲜的香椿,还是臭椿,都不适合食用。

其实,挑选香椿的时候,就和挑选普通食材差不多。你应该选些嫩香椿。嫩香椿中硝酸盐含量最低。吃的时候不必太担心对人体健康的不利影响,所以烹饪时最好选择一些嫩香椿,香椿中硝酸盐的含量随着香椿的不断生长而上升。香椿年龄越大,硝酸盐含量越丰富,食用后对人体的危害越大。因此,在购买香椿时,要记得选择新鲜的香椿。

香椿不香是假的吗3

三、如何辨别香椿真假

由于香椿和臭椿的外形非常相似,不熟悉香椿味道的人有时会误以为是香椿,有的人为了赚钱就把香椿的花蕾卖了。

1、闻气味:香椿一般有香味,臭椿没有香味。

2、看颜色:香椿嫩叶暗紫红色,臭椿嫩叶以绿色为主,略带红色。

3、叶、茎表皮观察:香椿叶、茎表皮特别光滑,臭椿叶、茎表皮多毛。

4、从叶数上看:香椿的叶数多为偶数,臭椿的叶数多为奇数,臭椿的枝叶顶端多出一片叶。

5、味道:香椿嚼起来更好,臭椿嚼起来又苦又麻。

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