首页经验常识香椿没烫就吃了怎么办

香椿没烫就吃了怎么办

关于“香椿没烫就吃了怎么办”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:香椿的吃法比较多,不管哪种吃法,在烹饪之前都是需要焯水的,也就是要用热水烫一下,这样可以有效去除有害物质,改善香椿的味道和口感。那么香椿没烫就吃了怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!想要更详细地了解还请看下方介绍。

香椿没烫就吃了怎么办

香椿的吃法比较多,不管哪种吃法,在烹饪之前都是需要焯水的,也就是要用热水烫一下,这样可以有效去除有害物质,改善香椿的味道和口感。那么香椿没烫就吃了怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

香椿没烫就吃了怎么办1

一、香椿没烫就吃了怎么办

1、禁食

如果香椿食用量不热,一般要立即停止食用香椿。香椿中所含的草酸和鞣质会与其他食物中的蛋白质和钙镁离子发生反应,产生蛋白质鞣质复合体,消化不良,或草酸钙和草酸镁的沉积不利于健康,因此必须禁食。

2、多喝些温水

食用后,香椿中的草酸和鞣质会与其他成分发生反应,降低这些成分的营养价值,可以通过饮用热水促进新陈代谢。因此,吃了热烫的香椿后,可以喝一些热水,促进草酸和鞣质的代谢,促进不溶物的排出。

3、补充维生素C

香椿除了含有草酸和鞣质外,还含有硝酸盐和亚硝酸盐。如果摄入大量亚硝酸盐,亚硝酸盐会氧化血红细胞中的亚铁离子,导致红细胞携氧能力丧失,并可能导致缺氧和不适。吃一些还原性强的维生素C可以防止亚硝酸盐对红细胞的损伤。

4、吃消化药

如果摄入过量的香椿和富含蛋白质、钙镁的食物,胃中大量不易消化的成分就会堆积在胃中,导致腹胀、腹痛等消化不良。一些能促进消化的药物,如健胃消食片、酵母片等。

5、去看医生

香椿具有诱发疾病复发的作用。例如,过去慢性湿疹患者经临床治疗后可能诱发急性湿疹。因此,如果食用香椿后出现严重不适,应立即到医院就诊,避免出现严重的身体不适。

香椿没烫就吃了怎么办2

二、香椿不烫有毒吗

有毒。

香椿具有一定的毒性,主要含有亚硝酸盐。平均每公斤香椿含亚硝酸盐30毫克以上,老叶含亚硝酸盐53.9毫克/公斤。如此高的含量,容易使人在食用香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。

但用清水清洗后,其中的亚硝酸盐含量会大大降低。如果香椿是在沸水中煮的,毒素会降低到一个较低的水平,不会对身体有任何影响。不过,不建议长期大量食用香椿。

香椿没烫就吃了怎么办3

三、如何安全食用香椿

1、吃香椿要早

每年春季太阳季节前后,香椿嫩枝都可以做成各种菜肴。但春季食用香椿应提早,直到4月中旬,大部分地区香椿芽中硝酸盐含量超过WHO和FAO标准。也就是说,香椿芽越软,硝酸盐含量越少,在以后的贮藏中产生的亚硝酸盐也就越少。如果已经达到叶子被碰掉的程度,必然会产生大量的亚硝酸盐。

2、吃香椿一定要烫一下

新鲜的香椿嫩枝直接从树上摘下来就可以直接放入蔬菜中。但如果是从市场上买来的香椿,一定要吃了再做热烫处理。在沸水中烫1分钟左右,可去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,还能更好地保持香椿的绿色。香椿的香气主要来源于精油。它不溶于水。因此,烫伤对菜肴的风味影响不大。

3、速冻贮藏需要热烫

香椿是时令蔬菜,只是吃的时间很短,也正因为如此,香椿才更贵。很多人喜欢利用春香上市,把它冷冻起来,然后和食物一起吃。但是,在香椿冷冻之前,你也应该把它烫一下。经过50秒的热烫后,不仅贮藏安全,而且维生素C也能保存得更好。香椿贮藏2个月后,煮香椿的维生素C含量为鲜香椿的71%,而未烫香椿的维生素C含量仅为鲜香椿的35%。同时,无论是颜色还是味道,烫发和冷冻都比较理想。

香椿没烫就吃了怎么办”相关的信息资料是由Html5研究小组原创或收集发布,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。

转载请注明本文地址:https://www.mhtml5.com/read/60676.html

猜你喜欢

香椿晒干冬天吃可以吗

香椿晒干冬天吃可以吗

香椿的保鲜时间是比较短的,一般买回来最好尽快吃完,不然就不新鲜了,这样吃起来的味道和口感都会变差,并且亚硝酸盐的成分也会比较增加。有些人会把香椿晒干保存,那么香椿晒干冬天吃可以吗?下面让我们具体来看看吧!...

晒干的香椿炒之前需要焯水吗

晒干的香椿炒之前需要焯水吗

香椿是很不错的一种春季蔬菜,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃香椿。也有人会将香椿晒干保存,那么晒干的香椿炒之前需要焯水吗?下面让我们具体来看看吧!...

干香椿要泡吗

干香椿要泡吗

香椿是春季很常见的一种蔬菜,它的保鲜时间比较短,所以很多人都会将香椿晒干保存,这样可以延长香椿的食用时间,香椿晒干之后,拿出来吃的时候也需要处理的。那么干香椿要泡吗?下面让我们具体来看看吧!...

晒干的香椿能泡水喝吗

晒干的香椿能泡水喝吗

香椿的保存方法有很多,可以冷冻保存,可以腌制保存,还可以晒干保存,这些都可以延长香椿的食用时间,晒干的香椿叶具有很不错的食用价值,那么晒干的香椿能泡水吗?下面让我们具体来看看吧!...

晒干的香椿可以凉拌吗

晒干的香椿可以凉拌吗

​有些人会将香椿晒干保存,这样可以延长香椿的保鲜时间,可以放很长一段时间,想吃的时候就可以做着吃,香椿的做法有很多,可以炒着吃,可以炸着吃等等,那么晒干的香椿可以凉拌吗?下面让我们具体来看看吧!...

香椿芽升高血压吗

香椿芽升高血压吗

香椿是春季特有的时鲜蔬菜,它营养丰富,还有一股淡淡的香气,在很多地方都会吃到香椿,其中最有名的一道就是香椿炒鸡蛋。不过香椿里面亚硝酸盐和硝酸盐含量比较高,吃之前要焯焯水比较好。而且血压偏高的人也要少吃香椿,等血压控制住了再吃比较好。...

岩板餐桌能用多久

岩板餐桌能用多久

餐桌是家里一定要有的家具,餐桌的材质也有很多,其中岩板餐桌因为硬度高、耐高温、耐腐蚀、不渗色,而且自带天然纹路,所以在很多家庭里都比较常见。其实岩板餐桌的使用寿命还是比较长的,日常即使使用高温炊具的话,也不太会影响桌面变形等情况。...

孩子被烫第一时间怎么处理

孩子被烫第一时间怎么处理

我们在照看孩子的时候,一定要让孩子注意远离高温、高热的物体,比如油锅、开水瓶、水壶等等,不然孩子不小心被烫伤的话是会很难受的,治疗的话也会比其他的小磕小碰更久一些。如果孩子不小心被烫到了,一定要立即用冷水冲洗处理,缓解疼痛。...

香椿忘记焯水然后吃了一点会中毒吗

香椿忘记焯水然后吃了一点会中毒吗

香椿是在春季时一定要吃的一种蔬菜,它和韭菜一样都有着独特的味道,但是营养丰富,特别适合春天时对营养的需求,像香椿炒鸡蛋、凉拌香椿都是很经典的菜式。不过不管怎么做,香椿都是要提前焯水才行的。...

香椿的功效与作用及禁忌症

香椿的功效与作用及禁忌症

香椿是生活中比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,可以和各种各样的食材搭配食用,比如鸡蛋、虾仁、豆腐等,营养价值高,适量食用对身体有一定好处。香椿的功效和作用比较多,可以健脾开胃、消炎止血、排毒养颜等。...