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青团蒸好后可以马上掀盖吗

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青团蒸好后可以马上掀盖吗

青团的做法比较多,里面可以包各种口味的馅料,有甜味的也有咸味的,还有辣味的等等,吃起来都很不错,深受人们喜欢。青团一般都是蒸熟吃的,那么青团蒸好后要马上出锅吗?下面让我们具体来看看吧!

青团蒸好后可以马上掀盖吗1

一、青团蒸好后要马上掀盖出锅吗

可以马上掀盖出锅。

清明节除了扫墓的习俗外,还有节日期间应该吃的特色食品——青团,这种食物很好吃。青团是用艾叶的叶汁和糯米粉做成的,然后用馅料包起来。整个绿团的味道是软糯的。适合男、女、老少观众范围。绿团的馅料一直在改进,从原来的豆沙到现在的咸蛋黄和肉松馅。绿色联盟通常持续7到10分钟。青团的最佳时机是在这个地区。如果蒸的时间短,就不会煮了。蒸煮时间长,整个青团就会变得软弱无力、崩塌,没有青团应有的美感。

青团蒸好后可以马上掀盖吗2

二、青团具体做法

备用材料:糯米粉210克、澄粉65克、白开水85克、植物油22克、艾草500克、花生米100克、熟芝麻80克、红糖30克;

生产过程:

第一步:所有原料都准备好。生米放进烤箱里烘烤。同时,芝麻也需要烘烤。煮好的芝麻和花生在搅拌机里打碎,然后放进碗里;

第二步:加入红糖、白糖和50克植物油。拌匀后,用手揉成小团,放入冰箱中片刻,准备适量的艾草,取出后放入开水锅中煮沸;

第三步:放入搅拌机制汁,注意细滤,将澄清粉放入碗中,加开水,揉成面团,与糯米粉、艾草汁、植物油混合,揉成面团状;

第四步:准备一个盘子,刷上一些食用油,放入面团中,稍微压薄一点,在沸腾的锅里蒸18分钟,然后煮出来,用手分成小面;

第五步:放入冷冻芝麻馅,揉匀,将面团做成团子。按此方法依次进行,用保鲜膜包裹,防止干燥。

青团蒸好后可以马上掀盖吗3

三、吃青团的注意事项

1、吃饭前一定要加热。因为生面团中的糯米经冷却后容易再生,非常不利于消化,会破坏大米的营养结构。

2、最好与竹笋或木兰头一起吃,这样可以加速生面团的消化和营养吸收。

3、绝对不要与肥肉混在一起,糯米等难以消化的食物如果混入脂肪会加重胃的负担,很容易引起消化不良。

4、最好吃一些有助于消化的食物,如山楂。因为这些食物可以减轻糯米类食物的消化负担,如肠道消化,有利于生面团在体内的吸收。

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