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晒干的香椿可以凉拌吗

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晒干的香椿可以凉拌吗

有些人会将香椿晒干保存,这样可以延长香椿的保鲜时间,可以放很长一段时间,想吃的时候就可以做着吃,香椿的做法有很多,可以炒着吃,可以炸着吃等等,那么晒干的香椿可以凉拌吗?下面让我们具体来看看吧!

晒干的香椿可以凉拌吗1

一、晒干的香椿可以凉拌吗

可以凉拌。

干香椿可以和新鲜香椿一样食用。它可以冷或油炸食用,例如冷干香椿,干香椿炖猪肉,干香椿煎蛋,干香椿与豆腐混合等,但干香椿在食用前要先浸泡一下。这个过程无非就是。如果您在日常生活中购买干香椿,则可以将其浸泡在温水中煮熟。另外,除了作为成分烹饪外,干香椿还可以用来泡茶。味道也很好。

晒干的香椿可以凉拌吗2

二、干香椿凉拌的做法

现在将干香椿放入热水中浸泡,在浸泡操作完成后,与大蒜,少许辣椒油(添加或不添加,再加上一些独特的风味),麻油和味精以及其他调味品(根据您自己的口味)混合决定多少),搅拌均匀并品尝。

香椿芽变干后变香。除了损失水分和一些易氧化的维生素外,香椿中的蛋白质,脂质,纤维素,矿物质等并未减少,而是因为水分减少了。营养物质的浓度增加了,因此干燥的香椿芽营养丰富。

晒干的香椿可以凉拌吗3

三、如何制作干香椿

1.将干的香椿芽在温水中浸泡2至3个小时,直到干的香椿被完全扔掉。

2.洗净干的香椿并挤出水,切成小块以备食用。

3.准备胡椒末,姜丝,五花肉,大蒜等配料。

4.将油倒入锅中,加入五花肉,炒至油香为止,然后加入大蒜,生姜和胡椒末。

5.炒熟后加入干香椿,炒熟后加适量盐调味。

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