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锡箔纸正反面怎么区分

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锡箔纸正反面怎么区分

家庭烘焙或者家庭烧烤时经常要用到锡纸,通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸。那么锡箔纸正反面怎么区分呢?

锡箔纸正反面怎么区分
锡箔纸正反面怎么区分

1、观察细致的朋友会发现,锡箔纸的两面是不一样的,一面很光亮,另一面的颜色要暗一些,深一些,一般颜色较暗、较深的一面被称为哑光面,光亮的这面叫做感光面,二者没有正反的区分,主要是在使用时要注意用哪面去包裹食材。

2、锡纸分正反,通常称之为哑光面和感光面,由于哑光面反射的光较少,向外吸热量较多,因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物,感光面露在外面,之所以会这样设计,是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤,但很容易导致食物粘连在锡纸上,有时还会出现没有烤熟的情况,因此使用时要注意区分,不要弄反了。

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