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花生米选红的还是白的

关于“花生米选红的还是白的”这个问题,Html5研究小组几经周折终于在互联网上找到你要答案:花生米是花生的果实和种子,花生米可以用来煲汤、凉拌,也可以和盐一起炒炸,吃起来非常的咸香酥脆。我们剥开花生壳之后的花生米还会被一层种皮给包裹住,这层种皮常见的有白色的和红色的,那么花生米选白皮的还是红皮的呢?想要更详细地了解还请看下方介绍。

花生米选红的还是白的

花生米是花生的果实和种子,花生米可以用来煲汤、凉拌,也可以和盐一起炒炸,吃起来非常的咸香酥脆。我们剥开花生壳之后的花生米还会被一层种皮给包裹住,这层种皮常见的有白色的和红色的,那么花生米选白皮的还是红皮的呢?

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花生米选红的还是白的

这就看个人需求了。红皮花生口感稍甜,可用于煮粥、炖菜或凉拌; 白皮花生含油量较高,口感酥脆,适合油炸或油炸食品,食用时更香。红皮花生最大的特点就是有很好的补血作用,所以如果要用它来补血气,吃这种红皮花生比较合适。

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如何快速挑选花生

1、用手捏住花生壳,检查花生是否均匀饱满干燥。 如果没有,它们就是潮湿的花生,可能是用放了很久的花生代替新鲜花生。

2、将开花的和生米去皮,看看里面有没有小叶子。 如果有小叶子证明非常肥和丰满,那么这就是优质花生。

3、如果花生头上有一些小白点,证明花生很香。 如果是小红点,就是花生染色了。 这种花生食用不安全,不建议购买。

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花生的功效和价值

1、早上吃一把花生有助于稳定一天的血糖,因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

2、炒菜可以换成花生油,或者每餐吃十几个花生,保证不饱和脂肪酸的摄入。 花生中的不饱和脂肪酸能将肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

3、胃酸反流时,吃5~10颗生花生可有效缓解胃酸。

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