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黑米味甘性平,含有大量的蛋白质、维生素和纤维素等营养成分,人们通常用它来煮成黑米粥喝,那么黑米粥过夜还能喝吗?

1、保存完好可以喝。
2、黑米粥再煮制的过程中会产生一定的亚硝酸盐成分,保存时间越久它的含量就会越多,食用后不利于人体健康,其次,黑米粥在空气中暴露时间太久,容易与空气中的氧气发生发生反应,产生细菌及其他物质,食用后不利于人体健康,所以一般建议黑米粥放1天的时间即可,不宜存放放太久。
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