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红花生米和白花生米有什么区别

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红花生米和白花生米有什么区别

花生米是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。下面一起来看看红花生米和白花生米有什么区别。

红花生米
红花生米

1、食用方法不同:白色花生米的个头非常大,而且出油率非常高,这种花生吃起来比较酥脆,非常适合油炸或者炒菜的时候这种烹饪方式。红皮花生米个头相比白色的花生米要小一些,味道稍微甜一点,适合煮汤或者做凉拌花生米。

2、营养价值不同:红皮的花生米比白皮花生米的营养价值稍高一些,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解。红花生是花生中红衣颜色更红的一类,因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上,红花生的红衣中更加富含铁元素,因而颜色较传统花生更加鲜红。

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