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炸鲜蘑放淀粉还是面粉

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炸鲜蘑放淀粉还是面粉

油炸类的食品是日常主要的饮食之一,但是一般吃的都是炸肉类的小吃居多,至于炸蘑菇很多人应该还没吃过。那么炸鲜蘑放淀粉还是面粉呢?

炸鲜蘑放淀粉还是面粉
炸鲜蘑放淀粉还是面粉

1、炸鲜蘑的时候淀粉和面粉都要放,需要1:1的比例,如果汁子稀,可以多加面粉。

2、配好的汁子是为了给鲜蘑穿上一层保护膜,要均匀地将汁子挂在鲜蘑上面,保证短时间内不脱落,否则在炸的时候蘑菇会吸油。面粉与淀粉按照1:1的比例调配好,使蘑菇均匀地穿上外膜,这样炸出来的蘑菇会非常酥脆。

以上就是给各位带来的关于炸鲜蘑放淀粉还是面粉的全部内容了。

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